4. FISIOLOGI

4.  FISIOLOGI

Cendawan dapat hidup di tempat yang mengandung gula tinggi dimana bakteri tidak dapat hidup (dengan menguraikan karbon). Contoh: pada selai, manisan, dll

Khamir dapat hidup secara aerobik dan anaerobic. Kapang hanya dapat hidup secara aerobik saja (mikroorganisme aerobik sejati)

Berdasarkan suhu:

•          Saprofitik = 22 - 30˚C

•          Parasit / Patogenik = 30 – 37˚C

•          Kadang 0˚C pada sayuran yang disimpan di tempat dingin

Substrat yang baik/bagus bagi cendawan adalah bahan yang mengandung pepton 

2. MORFOLOGI

I

2. MORFOLOGI

Ukuran khamir 1-5 μm = lebar , 5-30μm = pajang . Tidak punya organ penggerak . Tubuh (talus) kapang terdiri dari:

• -      Miselium (kumpulan beberapa filamen / hifa
• -      Spora (sel resisten / dorman

·         Morfologi Hifa:

• -      Aseptat / Senosit
• -      Septat dengan sel uninukleat
• -      Septat dengan sel multinukleat 

MIKOLOGI

MIKOLOGI

Tujuan Pembelajaran Khusus

Menjelaskan dasar-dasar Mikologi

Pokok / Sub Pokok Bahasan

Dasar-Dasar Mikologi

Jamur yang mempengaruhi kesehatan ibu hamil dan menyusui

Mikologi adalah telaah mengenai protista eukariotik nonfotosintetik yang disebut Fungi.

Fungi terdiri dari khamir dan kapang.

Khamir biasanya uniseluler; sedangkan kapang berfilamen.

DASAR - DASAR MIKOLOGI

1. PENGERTIAN FUNGI (CENDAWAN)

2. MORFOLOGI

3. REPRODUKSI

4. FISIOLOGI

5. KLASIFIKASI

6. KAPANG LENDIR 

7. INFEKSI JAMUR